Actualmente, la Comunidad Valenciana tiene 2.835 hectáreas de cultivo de aguacate que producen en torno a 6.000 toneladas de aguacates. Tal y como indica Celestino Recatalá, vicepresidente primero de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) y presidente de Asoproa (Asociación de Productores de Aguacates), tiene un crecimiento anual de unas 600 hectáreas. En muchos casos, se planta en tierras dedicadas anteriormente a la producción de cítricos.

Según el dirigente de AVA, existen dos motivos principales para este desarrollo: el cultivo de aguacate tiene menos plagas y se paga a buen precio para el agricultor. Y es que por un kilo de esta fruta se pueden abonar 2,40 euros, mientras que la media en los cítricos se sitúa en torno a los 0,40. Sin embargo, es cierto que la producción de una y otros es distinta, porque una hectárea de aguacate da lugar a unos 15.000 kilogramos de producto, cifra que se puede doblar en os cítricos. No obstante, ni aun así se alcanzarían los mismos resultados.

Según un estudio de AVA a partir de datos del Ministerio de Agricultura, ya en 2020 la superficie dedicada al cultivo de aguacate en la Comunitat Valenciana ascendió a 2.121 hectáreas, lo que supsuo un incremento del 45% respecto al año anterior.

A lo que cabe añadir la creciente demanda internacional del aguacate, «debido a sus múltiples beneficios sobre la salud, y la buena rentabilidad que ofrece al productor le erigen en la principal alternativa de cultivo en el campo valenciano». 

El dirigente agrario asegura que, además de la falta de agua en determinadas zonas, como Málaga, uno de los grandes problemas que afronta este sector está en la competencia a nivel mundial. El motivo es que el cultivo de aguacate se está expandiendo por el globo y países como Kenia, Marruecos o Colombia están aumentando su número de explotaciones.

Otro de los retos a superar por los productores está en la distancia entre la producción y el consumo. En Europa, cada habitante compra dos kilos de aguacates por año, mientras en España esa cifra desciende a 1,2 kilos. En estos momentos, el consumo en el país ronda los 55 millones de kilos y la previsión es alcanzar los 80 en los próximos años, pero aún estaría por debajo de los 90 millones de producción, según Recatalá.

Source: Fresh Plaza